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Jun 16, 2023

니하리카 레이나(Niharika Raina)

뉴델리 – 작년에 교통사고로 입은 부상에서 회복하기 위한 Rishabh Pant의 길을 생각할 때 물리치료와 재활이 즉시 떠오릅니다. 종종 과소평가되는 개념인 영양은 실제로 그의 지속적인 회복 과정에서 중요한 역할을 했습니다.

사고 전 Rishabh는 MS Dhoni의 추천에 따라 영양학자이자 EatFit24/7의 창립자인 Shweta Shah와 협력했습니다. 올해 3월 말, Shweta는 영양을 통해 Rishabh의 문제를 해결하기 위해 다시 등장했습니다.

“리샤브는 아무것도 먹을 수 없어서 기운이 나지 않았습니다. 그는 두통이 너무 심해 물리치료도 할 수 없었고, 두 걸음, 5분도 걷지 못했습니다. 하드코어 치킨 매니아인 그의 가족이 그에게 편안한 음식을 먹게 하려고 했기 때문에 어떤 음식을 먹어야 하는지가 문제였습니다.”

“그런데 리샤브가 닭고기를 먹자 배가 아팠어요. 그는 달콤한 음식이나 도사(dosa)를 먹었으나 가스, 산도, 복부 팽만감 및 두드러기가 지속되었습니다. 그는 몸에 너무 많은 통증이 있었고, 복부팽만감과 가스 때문에 약과 몇 가지 진통제를 복용할 수 없었습니다. 항생제 때문에 그의 위가 매우 무거워졌습니다.”라고 Shweta는 IANS와의 광범위한 대화에서 말했습니다.

지난 1월 수술을 받은 후 리샤브에게 무거운 약물을 투여한 결과 위벽이 파열되었습니다. “대체로 부드러운 안감이에요. 하지만 Rishabh의 경우에는 마치 그물 주머니처럼 되어 있어서 매우 매끄러운 안감으로 다시 가져와야 했습니다.”라고 Shweta는 말합니다.

리샤브의 스트레스 관리도 필요했다. “스트레스로 인한 코르티솔 호르몬의 방출은 그의 장 내부 라인을 봉쇄하는 데 도움이 되지 않았을 것입니다. 또한 처음 몇 주 동안은 변비가 심해서 치료가 필요했습니다.”라고 덧붙였습니다.

영양을 통해 Rishabh가 치유되도록 돕는 Shweta의 첫 번째 단계는 장 건강을 고치고 소화액을 활성화하는 것이었습니다. 이는 그녀가 만든 'De-bloat by Eatfit 24/7'이라는 파우더를 통해 일어났는데, Shweta는 이것이 Rishabh의 판도를 바꾸는 역할을 했다고 믿습니다.

“그것은 그의 jathar agni(아유르베다 소화 불)를 활성화하는 데 도움이 되었습니다. 그 불이 작으면 음식이 제대로 소화되지 않을 것입니다. Rishabh의 경우도 마찬가지입니다. 무엇을 먹든 필요한 영양소를 얻기 위해서는 적절하게 흡수, 소화 및 동화되어야 하므로 활성화되어야 했습니다. 팽만감 제거제를 복용해도 부작용이 없었고 스트레스 관리에도 도움이 되었습니다.”

Shweta는 Rishabh를 위해 비채식적 음식을 중단하고 처음 20일 동안 키치디 다이어트를 실시했습니다. “키치디를 소화하기 위해 미생물총이 필요하지 않으며, 그것을 먹는다는 것은 또한 리샤브에 가스나 복부팽만감이 없다는 것을 의미했습니다. 그 키치디 정권은 Rishabh가 자신의 인생에서 최고의 식단이라고 말한 것이었습니다.”

Rishabh의 Khichdi는 자신이 좋아하는 콜람 쌀과 야채와 함께 노란색과 칠카 달만을 사용하여 만든 다음 9일과 10일에 주스를 추가했습니다. 셀러리와 오이, 민트와 고수로 만든 주스는 약물로 인한 수분 정체를 완화하는 데 도움이 되었습니다. 그 계절에는 파인애플 주스로 염증을 치료했고, 혈액을 정화하기 위해 석류 주스를 제공했습니다.

고춧가루와 가람마살라는 생식과 함께 1~2주 동안은 피했다. Rishabh가 비채식 음식을 먹고 싶어했을 때 Shweta는 15일 후에 그것을 일주일에 두세 번만 섭취하도록 도입했습니다.

“우리는 쌀을 곁들인 치킨 카레와 쌀을 곁들인 태국식 치킨 카레로 시작했습니다. 그는 생선을 좋아하지 않아서 아침 식사로 달걀과 아보카도를 먹었습니다. 그는 로티스와 함께 글루텐이 함유되지 않은 파라타를 정말 좋아합니다. 앞으로 15일 동안 우리는 그에게 밀, 유제품, 파니르를 주지 않았습니다. 한 달이 지나면 파니르가 주어졌습니다.”

Rishabh가 체력 수준을 천천히 높이면서 에너지를 주는 음식도 포함되었습니다. "우리는 그에게 다양한 씨앗, 건조 코코넛, 아몬드, 호두, 대추, 건포도, 육두구, 꿀, 버터 기름으로 만든 헤모글로빈 래두를 주었습니다."

"그 사이에 삶은 비트 뿌리와 석류가 통곡물, 신선한 과일, 치아 씨 푸딩, 마카나, 바나나, 구운 차나 조합과 함께 제공되었는데, 이는 에너지 공급에 가장 좋은 혼합이었습니다."라고 Shweta는 덧붙입니다.